根据《中华人民共和国海商法》第十二条规定，设立船舶抵押权必须签订书面合同。该书面合同应当载明抵押人和抵押权人的名称、住所、被抵押船舶的名称、国籍、船舶所有权证书的颁发机关和证书号码、所担保的债权数额、利率、受偿期限等事项。