面对21万信用卡欠款催收电话，建议采取以下策略：

  1. 保持冷静：通话时控制情绪，避免争吵
  2. 确认债务信息：要求对方提供书面欠款明细
  3. 协商还款方案：提出分期或延期还款请求
  4. 录音留存证据：通话全程录音（需告知对方）
  5. 法律咨询：必要时寻求专业律师帮助

注意：根据《商业银行信用卡监督管理办法》第70条，持卡人有权与银行协商个性化分期协议。