夫妻离家出走后可通过以下方式办理离婚：

  1. 协议离婚：双方达成一致后，共同到户籍所在地民政局办理
  2. 诉讼离婚：一方可向法院起诉，法院公告送达60天后可缺席判决
  3. 宣告失踪：配偶失踪满2年可申请宣告失踪，再提起离婚诉讼

注意事项：需准备身份证、结婚证等材料，建议保留分居证据（如租房合同、证人证言等）。