汇票的承兑人通常是付款人（受票人），即汇票上记载的承诺在汇票到期日无条件支付确定金额给持票人的企业或个人。根据《票据法》，承兑人需在汇票正面签署"承兑"字样并盖章，以此确认付款责任。