如果用人单位未签订劳动合同且拖欠工资，可以采取以下法律途径维权：

  1. 收集证据：保留工资条、考勤记录、工作聊天记录等能证明劳动关系的材料
  2. 协商解决：先与用人单位沟通，要求补签合同并支付拖欠工资
  3. 向劳动监察大队投诉：拨打12333或到当地劳动部门现场投诉
  4. 申请劳动仲裁：携带证据到用人单位所在地劳动仲裁委员会申请仲裁（时效1年）
  5. 法院起诉：对仲裁结果不服的，可在15日内向法院提起诉讼

法律依据：《劳动合同法》第82条规定，未签劳动合同需支付双倍工资；《劳动法》第50条明确规定工资应按月支付。