企业依法讨债需遵循以下法律规定和程序：
- 协商调解
根据《民法典》第533条，债权人可先与债务人协商，或通过人民调解委员会等第三方机构调解解决债务纠纷。
- 发送催款函
依据《民事诉讼法》第121条，书面催告需包含：债务金额、履行期限、违约责任等要素，建议通过EMS公证邮寄。
- 申请支付令
根据《民事诉讼法》第214-217条，债权人可向法院申请支付令，法院应在5日内受理，债务人15日内未提出异议即可强制执行。
- 提起诉讼
按照《民事诉讼法》第119条规定，起诉需满足：原告适格、明确被告、具体诉求、属于受诉法院管辖。诉讼时效一般为3年（《民法典》第188条）。
- 财产保全
根据《民事诉讼法》第100-108条，可在诉前或诉中申请冻结债务人财产，需提供担保（不超过请求金额的30%）。
- 执行程序
胜诉后依据《民事诉讼法》第242-255条申请强制执行，法院可采取查封、扣押、冻结、列入失信名单等措施。
注意事项：
- 禁止暴力催收（《刑法》第293条）
- 注意3年诉讼时效中断事由（《民法典》第195条）
- 跨国债务适用《涉外民事关系法律适用法》
